Vins Camarda

L’entreprise Camarda est une réalité etnée typique qui travaille depuis quatre générations.
Graziella a hérité une partie du vignoble par son père Gaetano en tant qu’elle est réussie à donner continuité à la tradition familiale, après qu’elle a travaillé avec lui pendant les années dans la conduite des affaires.
Les vignobles DOC (Appellation d’Origine Contrôlée) se trouvent dans deux territoires différents, plus précisément à Castiglione di Sicilia et à Randazzo.
La vigne héritée se trouve dans les contrées Feudo di Mezzo et Porcaria, à 650 mètres sur le niveau de la mer, et c’est entre le volcan Etna et la vallée de l’Alcantara, au pied des monts Nebrodi. Les vignobles centenaires sont sur terrasses de cloisons sèches et ils sont à pied franc, une partie de ces est à arbre et l’autre à espalier. Le vignoble est 100% Nerello Mascalese, mais il y a la possibilité de trouver aussi vignes de Nerello Cappuccio et rares vignes de Carricante, Catarratto, Insolia et Minnella.
Le deuxième vignoble est 100% Carricante et il se trouve à la contrée Sciaranuova, à 800 mètres sur la mer. Ce vignoble a été acheté pendant le 1998 avec la complicité du mari Salvatore, mais il a été implanté seulement dans le 2019.

Graziella héritée les vignobles de famille, mais encore l’amour et la passion dans la cultivation selon la tradition, transmise de père en fils. Pour cette raison, elle travaille avec respect vers la nature en utilisant petites quantité de soufre et sulfate de cuivre, en pratiquant tous les travailles manuels et particulièrement dans le processus de vinification qui commence par une fermentation spontanée avec des "levures indigènes".